Ovinicultura e Caprinicultura de carne – programação, organização e orientação

Mód.1 - 7704 - Ovinicultura e Caprinicultura de carne – programação, organização e orientação

1. Importância socioeconómica da fileira

2. Raças autótones e exóticas - caracterização e aptidões

3. Enquadramento legal das explorações pecuárias
3.1 Licenciamento da atividade e regulamentação específica
3.2 Normas de qualidade

4. Registos
4.1 Sistema Nacional de Identificação e Registo Animal (SNIRA), registos zootécnicos, sanitários e genealógicos e tarefas
4.2 Registos e consulta de informação

5. Organização Comum de Mercado (OCM)
6. Instalações e equipamentos
6.1 Instalações - tipo de estabulação e instalações, organização do espaço e circuitos, cercas e parques
6.2 Equipamentos - de condução, de alimentação, de limpeza e desinfeção

7. Maneio alimentar de ovinos e de caprinos
7.1 Necessidades nutritivas e alimentares dos ovinos e dos caprinos para carne
7.2 Tipo de alimentação em regime extensivo – energética, proteica, mineral e vitamínica; tipo de alimentos e características
7.3 Operações relativas à alimentação
- Cálculo de arraçoamentos, pastoreio e encabeçamento
- Operações de preparação e distribuição de alimentos
- Distúrbios alimentares – identificação e intervenção de urgência

8. Maneio reprodutivo de ovinos e de caprinos
8.1 Aparelho reprodutor de macho e da fêmea
8.2 Operações de reprodução
- Cio - deteção, indução e sincronização
- Monta natural - em liberdade ou controlada
- Inseminação artificial
- Anomalias da fecundação – identificação e intervenção de urgência
8.3 Operações relativas à gestação e ao parto
- Diagnóstico e métodos de diagnóstico de gestação
- Anomalias da gestação – identificação e intervenção de urgência
- Época e sincronização de partos
- Parto - sinais de proximidade, preparação, parto e cuidados
- Anomalias do parto – identificação e intervenção de urgência
8.4 Operações relativas à cria
- Aleitamento das crias
- Adoção de crias
- Anomalias – identificação e intervenção de urgência

9. Maneio higio-sanitário de ovinos e de caprinos
9.1 Operações de limpeza e higienização das instalações e equipamentos
9.2 Operações de limpeza e higienização dos animais – descorna, unhas, pedilúvios
9.3 Operações de tratamento – doenças, desparasitação, vacinação

10. Maneio produtivo de ovinos e de caprinos
10.1 Recria de borregas e borregos para reprodutoras
- Critérios de seleção, constituição e gestão de lotes
- Programa alimentar
10.2 Recria de borregos para abate
- Constituição e gestão de lotes e engorda/acabamento
- Programa alimentar

11. Comercialização e qualidade
11.1 Regulamentação dos produtos com denominação protegida
11.2 Estruturas de comercialização de animais e produtos de origem animal
11.3 A qualidade e classificação das carcaças

12. Tratamento de resíduos e efluentes da exploração

13. Normas de bem-estar

14. Programação, organização e orientação das operações e tarefas nas diferentes fases de produção

15. Boas práticas de segurança e saúde no trabalho